Category Archives: See it, think about it

My own thoughts of things around

The Gate Hotel Asakusa Kaminarimon โรงแรมสำหรับการดื่มด่ำบรรยากาศมุมคลาสสิคของโตเกียว

การเลือกที่พักที่โตเกียว หากเลือกดีๆจะเป็นการเพิ่มประสบการณ์ในการซึมซับสิ่งที่เราชื่นชอบที่โตเกียวได้เป็นอย่างดี บางคนชอบช็อปปิ้ง บางคนชอบดูความเจริญ บางคนชอบที่พักที่เดินทางสดวก โตเกียวเป็นเมื่องที่เจริญมากทางเทคโนโลยี่ ที่พักแถบ Shinjuku Harajuku Ginza Ropponggi ก็ตอบโจทย์ได้เป็นอย่างดี แต่ หากท่านที่ชื่นชอบการเที่ยวโตเกียวแบบ เก็บความรู้สึกคลาสสิคแบบ Traditional ก็จะมีไม่กี่ที่ที่จะให้ความรู้สึกเช่นนั้น ย่าน Asakusa เป็นย่านที่ยังคงรักษาความเก่าแก่อันมีที่มาที่ยังรักษาความสมดุลย์ของสองอารมณ์ไว้ได้อย่างดี คำว่า Asakusa ถึงกับมี 3 ตำนานของที่มาของชื่อ บ้างก็บอกว่าแปลว่า การข้ามมหาสมุทร บ้างก็บอกว่าเป็นที่สถิตแห่งสิ่งศักดิ์สิทธิ์ แต่ตำนานที่ได้รับการเชื่อถือคือ เป็นแหล่งที่มีหญ้าไม่ยาว (Short Grass) อีกทั้งการเป็นที่ตั้งของวัดโบราณ Senso-ji ที่หลายคนต้องไปถ่ายภาพยิ่งทำให้ย่านนี้มีความขลังเพิ่มขึ้น และตอกย้ำด้วยการอยู่ใกล้แม่น้ำสุมิดะ แม่น้ำที่มีความผูกพันกับชาวโตเกียวมานาน ยิ่งทำให้ย่านนี้เป็นที่ชื่นชอบของผู้ที่ชอบอารมณ์คลาสสิคเข้าไปอีก แน่นอน ย่าน Asakusa ถือเป็นย่านหนึ่งในหน้าประวัติศาสตร์อันยาวนานของญี่ปุ่นมาตั้งแต่ยุค Kamakura เลยทีเดียว โรงแรม The Gate Asakusa Kaminarimon คือ โรงแรมที่ผมอยากแนะนำในครั้งนี้สำหรับผู้ที่ต้องการความรู้สึกของความคลาสสิคจากองค์ประกอบต่างๆในพื้นที่ย่าน Asakusa ความพิเศษของโรงแรม The Gate Asakusa […]

Karakoram Highway กับยุทธศาสตร์ของจีน

April 27, 2015 ·  ข่าวที่น่าจับตามมองที่สุดข่าวนึงเลยครับ เมื่อไม่กี่วันก่อนประธานาธิบดีของจีนได้ไปเยือนเพื่อกระชับความสัมพันธ์กับประเทศ “ปากีสถาน” ทั้งสองประเทศมีความสัมพันธ์ที่ดีต่อกันมาเกือบ 60 ปีแล้ว ความสัมพันธ์เริ่มเมื่อปี 1959 จีนเข้าไปร่วมสร้างถนนชื่อ Karakoram Highway ความยาวนับพันกิโลเมตร ตอนนั้นเองจีนก็เพิ่งเป็นคอมมิวนิสต์มาเพียง 9 ปี และก็จนแสนจน แต่ก็มีใจไปช่วยปากีสถานสร้างถนนสายนี้ที่สร้างยากเพราะอยู่บนภูเขาสูง คนงานของจีนตายหลายร้อยคนเลย ปากีสถานก็รักจีนมาก ถึงขั้นกล่าวในพิธีต้อนรับประธานาธิบดีของจีนว่า “มิตรภาพจีน-ปากีสถานนั้น สูงยิ่งกว่าภูเขาหิมาลัย ลึกยิ่งกว่ามหาสมุทร หวานเสียยิ่งกว่าน้ำผึ้ง” (อื้อหือ เลี่ยนจริงๆ ผมไม่ได้เขียนเองนะครับ เค้าว่ากันแบบนี้จริงๆ) วันนี้ปากีสถานยังจนอยู่มาก แต่ เพื่อนรักอย่างจีนก็รวยจนแทบจะทะลุฟ้าอยู่แล้ว วันนี้เพื่อนรักกลับมาพบกันใหม่อีกครั้งนึงหลังจากห่างหายกันไปนานแสนนาน จีนมาพร้อมกับวงเงินช่วยเหลือประเทศปากีสถาน 4.6 หมื่นล้านดอลล่าร์ หรือ 1.38 ล้านล้านบาท ปากีสถานก็แสนดีใจถ้าจีนไปขอน้องจริงๆ เอ๊ยไม่ใช่ครับ เงินก้อนนี้ไม่เกี่ยวกับการทหารอะไรเลย เอามาพัฒนาประเทศปากีสถานล้วนๆ เมื่อเทียบกับเงินที่ปากีสถานเคยได้มาจาก เพื่อนรัก(หักเหลี่ยมโหด)อย่างอเมริกาที่ให้เงินมากว่า 70% เพื่อเป็นอาวุธและเอาปากีสถานเป็นฐานทัพไปถล่มอัฟกานิสถาน นอกจากอเมริกาจะให้มาน้อยกว่าแล้ว ประชาชนเองก็แทบจะไม่ได้อะไรเลยจากการที่อเมริกาเอาเงินมาให้ เพื่อนซี้อย่างจีนก็ดูจะใจดีกว่ามาก อันที่จริงแล้วจีนคงจะมองการณ์ไกลมากว่าวันนึง ภาคตะวันตกของตนจะยากจนมาก เพราะไม่มีทางออกทะเล […]

วิธีการใช้รถบ้าน RV เพื่อการท่องเที่ยว จากประสบการณ์ตรง

ข่าวคราวการนำรถบ้านหรือที่เรียกว่า RV หรือ Recreational Vehicle จากเมืองจีนเข้ามาขับท่องเที่ยวในเมืองไทย ทำให้ผมอยากเล่าประสบการณ์การใช้รถบ้านในอเมริกาอยู่เกือบสิบวันเพื่อให้ท่านๆได้ทราบและจะได้เห็นมุมมองว่า เพราะเหตุใดประเทศไทยเราจึงยังไม่พร้อมและไม่ควรให้รถพวกนี้เข้ามาในบ้านเราโดยเด็ดขาด ผมจะเล่าว่า รถบ้าน RV สดวกสบายอย่างไร รถบ้าน RVลำบากอย่างไร ใช้งานรถบ้าน RV อย่างไร ระบบรองรับรถบ้าน RV ของสถานที่ท่องเที่ยวจะต้องเป็นอย่างไร เรามาดูกันเลยครับ รถบ้าน RV สดวกสบายอย่างไร การใช้รถบ้านก็เหมือนกับการเอาห้องพักแบบสตูดิโอไปไหนมาไหนกับเราด้วย มีที่นั่งเล่น มีห้องน้ำ มีครัว มีห้องสุขา มีห้องนอน เรียงกันตามความยาวของรถ แถมในรถก็มีที่เก็บน้ำ มีที่ปั่นไฟ มีถังแก็ซ  ทำให้เราสามารถเที่ยวไปไหนมาไหนได้โดยไม่ต้องเช่าโรงแรม และ เปลี่ยนที่นอนได้ตามใจชอบโดยไม่ต้องขนกระเป๋าหนักๆไปมาตลอดเวลา รถบ้าน RVลำบากอย่างไร แม้ว่าการไปไหนมาไหนกับรถบ้าน RV จะมีความสดวก แต่มีสองสามสิ่งที่ต้องพิจารณาในการจอดค้างอ้างแรม นั่นคือ ความปลอดภัย การมีสาธารณูปโภครองรับ (เดี๋ยวจะเล่าต่อ) และ กฏหมาย ดังนั้นจึงเกิดมีธุรกิจที่เรียกว่า  RV Park & Range เกิดขึ้น […]

อเมริกากับแผนการยึด 7 ประเทศตะวันออกกลาง

อเมริกามีแผนที่จะยึด 7 ประเทศในตะวันออกกลางมาแล้ว จากปากคำของนายพลระดับสูง 4-star U.S. Army general ของกองทัพสหรัฐอเมริกาออกมาพูดเอง ดูในคลิปตั้งแต่ที่นาทีที่ 1:06 เป็นต้นไปครับ บางทีการสร้าง ISIS ขึ้นมาก็เพื่อการสนับสนุนแผนการอันนี้ ด้วยการยกให้ ISIS ทำหน้าที่ในการยึดดินแดนในตะวันออกกลางให้มากที่สุดแล้วอเมริกาก็เข้าไปปราบ ISIS อีกทีนึง และสถาปนาการปกครองใหม่ในตะวันออกกลาง บางทีนี่อาจเป็นสาเหตุที่รัสเซียต้องเข้ามาสกัดการเจริญเติบโตของ ISIS และต้องหาพวกคือ อิรัค อิหร่าน และ ซีเรีย เพื่อล็อคเป้าหมายไม่ให้แผนการครั้งนี้ของอเมริกาประสบความสำเร็จ จริงเท็จประการใด ฟังคลิปได้ครับ I knew why, because I had been through the Pentagon right after 9/11. About ten days after 9/11, I went through the Pentagon and I […]

Recommended Thai food shop near Oun Hotel , Yothin Patana 3

If you stay in Oun Hotel in Soi Yothin Patana 3 or nearby , there is a recommended Thai food serving common food that Thai people usually have in their daily lifestyle. If you look out from your hotel, the shop will be slightly on your right hand side opposite the small road. Beside from […]

นโยบายเศรษฐกิจใหม่ของจีน กับผลกระทบไปทั่วโลก (อีกแล้ว)

ในรอบ 30 ปีที่ผ่านมาประเทศจีนเป็นปัจจัยสำคัญที่ทำให้เศรษฐกิจของโลกขยายตัว แม้หลายๆประเทศจะสูญเสียภาคการส่งออกไปให้กับจีน แต่โดยรวมๆแล้ว โลกก็ได้ประโยชน์มากจากการที่จีนเจริญเติบโตขึ้นมาอย่างมาก แต่ การเจริญเติบโตที่ทำให้จีนก้าวมาเป็นยักษ์ทางเศรษฐกิจของโลกเป็นอันดับสองรองจากสหรัฐอเมริกา ไม่ได้ทำให้ผู้นำของจีนมีความสุข เค้ามองเห็นเค้าลางของปัญหาในอนาคต เค้าต้องเปลี่ยนและจะไม่เดินอยู่บนเส้นทางที่นำความสำเร็จมาถึงวันนี้ เรื่องนี้ทำให้ผมนึกถึงคำสอนของผู้บริหารสูงสุดของสิงห์ ที่บอกว่า “สิ่งที่นำความสำเร็จมาให้เราในวันนี้ อาจไม่ได้พาเราไปสู่ความสำเร็จในวันหน้า” เรามาดูกันครับว่าทำไม ในรอบหลายปีที่ผ่านมา โลกเราเจริญขึ้นเพราะจีนอย่างไร บริษัทต่างๆทั่วโลกสร้างกำไรให้กับตนเองเพิ่มขึ้น ด้วยการหาทางเพิ่มกำไรด้วยการลดต้นทุนค่าแรง ด้วยการเอาไปให้คนจีนที่มีค่าแรงต่ำผลิต ผลิตเสร็จก็จ่ายค่าแรงนิดๆหน่อยๆให้คนจีน แต่ เอาสินค้าที่ตนคิดค้นนั้นไปขายทั่วโลกและได้กำไรมากกว่าที่ประเทศจีนได้เสียอีก เมื่อข้าวของถูกลงคนทั้งโลกก็ตื่นเต้นซื้อของกันใหญ่ เช่น ทีวีจอแบนวันนี้ ราคาถูกกว่าทีวียุคเก่าๆ เครื่องไฟฟ้าที่เคยมีราคาแพงก็ถูกลง ทำให้ความต้องการขยายไปทั่วโลกอีกหลายเท่า   อีกทั้งประเทศที่ขายวัตถุดิบเช่น ออสเตรเลีย รัสเซีย บราซิล อินเดีย อัฟริกา ก็ได้ขายทรัพยากรธรรมชาติให้เป็นวัตถุดิบไปให้กับจีนเพื่อเอาไปทำสินค้าขายไปทั่วโลก คนจีนได้ค่าแรง บริษัทได้ตลาดที่ขยายตัวมหาศาลและได้กำไรบานเบอะ ประเทศที่ค้าขายวัตถุดิบก็ร่ำรวยจากการขายทรัพยากร จีนเปิดประเทศให้คน 1400 ล้านคนกลายเป็นตลาดแรงงานของโลก โลกทั้งใบดูเหมือนจะมีความสุข แล้วมันมีปัญหาอย่างไรล่ะ รัฐบาลจีนเริ่มคิดแล้วว่า แบบนี้ต่อไปเรื่อยๆ มันไม่น่าจะดีนะที่เงินทองของประเทศขึ้นอยู่กับ “ความต้องการของสินค้าของคนประเทศอื่นๆ“ มันไม่น่าจะดีนะที่เศรษฐกิจของประเทศเกิดจากการที่ “คนจีนได้ค่าแรงต่ำๆ“ มันไม่น่าจะดีนะที่เศรษฐกิจของประเทศต้องแลกมาด้วย “สภาวะสิ่งแวดล้อมที่มีแต่โรงงานอุตสาหกรรมไปทั่ว“ มันไม่น่าจะดีนะที่เศรษฐกิจของประเทศต้องมาจากการ […]

Petrodollar คืออะไร ทำไมจึงเป็นต้นเหตุของความวุ่นวายของโลกได้

Petrodollar เป็นคอนเซ็ปท์ที่ผู้คนยังไม่ค่อยเข้าใจ แต่ในความเป็นจริงแล้ว Petrodollar นี่แหละคือต้นเหตุของความวุ่นวายทั้งมวลบนโลกในรอบ 70 กว่าปีที่ผ่านมา เพราะสหรัฐอเมริกายืนอยู่บนระบบ Petrodollar เมื่อ Petro = น้ำมัน Dollar = ค่าเงินของประเทศสหรัฐอเมริกา คำว่า Petrodollar จึงมีความหมายว่า ค่าเงินของประเทศสหรัฐอเมริกาขึ้นอยู่กับเรื่องราวของน้ำมัน เงิน Dollar จะแข็งหรือจะอ่อนก็เกิดจากเรื่องของน้ำมัน เอาล่ะสิ เริ่มเห็นภาพไหมครับว่า ทำไมสหรัฐอเมริกาถึงวุ่นวายอะไรนักหนากับตะวันออกกลางในรอบหลายสิบปีที่ผ่านมา เรามาเริ่มทำความเข้าใจกันทีละขั้นนะครับ เรื่องนี้อาจจะต้องใช้ความเข้าใจเรื่องเศรษฐศาสตร์บ้างพอสมควร ย้อนกลับไปสัก 70 กว่าปีก่อน โลกเราไม่ได้อิงเงิน dollar ในการกำหนดอัตราแลกเปลี่ยน แต่ในปี 1945 มีการตกลงกันว่าโลกเราจะเอาค่าเงิน dollar ของสหรัฐอเมริกาเป็นหลัก และ จะอิงกับค่าของทองคำคือ เงิน dollar 35 $ จะแลกทองคำได้ 1 ออนซ์ ดังนั้นสหรัฐอเมริกาจะต้องมีทองคำหนุนหลังอยู่เพื่อให้ “กระดาษ”ธรรมดาๆมีความหมายทางค่าเงิน ยกตัวอย่างเช่น บ้านหลังหนึ่งสมมติว่ามีทองคำก้อนอยู่มูลค่า 100 บาท แทนที่จะเอาทองคำนั้นออกมาใช้มันลำบากเพราะแบ่งเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยไม่ได้ บ้านหลังนั้นก็สามารถเขียนเช็คกระดาษออกมาได้ 100 ใบ ใบละ 1 บาท […]

ก๋วยเตี๋ยวปากหม้อแบบพนมสารคาม คืออะไร ทานอย่างไร

ก๋วยเตี๋ยวปากหม้อ ไส้กุ้ยช่าย

หากสนใจจะไปชิม แนะนำที่นี่ครับ เป็นร้านก๋วยเตี๋ยวปากหม้อในกรุงเทพ กทม. สำหรับคนที่ไม่อยากเดินทางไปถึงอำเภอ พนมสารคามก็ คลิก > ร้านเจ๊กบ ก๋วยเตี๋ยวปากหม้อต้นตำรับพนมสารคามแท้ๆ  ในกรุงเทพ ก๋วยเตี๋ยวปากหม้อแบบพนมสารคาม คืออะไร ก๋วยเตี๋ยวปากหม้อ เป็นชื่ออาหารที่ทำให้หลายๆคนคิดว่ามันคืออย่างเดียวกับข้าวเกรียบปากหม้อ อันที่จริงแล้วก็อาจนับว่าเหมือนกัน เพียงแต่ข้าวเกรียบปากหม้อนั้นจะมีไส้หวานเพียงไส้เดียว แต่ ก๋วยเตี๋ยวปากหม้อจะมีหลายไส้ ก๋วยเตี๋ยวปากหม้อที่เรากำลังพูดถึงนั้นเป็น ก๋วยเตี๋ยวปากหม้อที่มาจากอำเภอพนมสารคาม จังหวัดฉะเชิงเทรา ประวัติที่แน่ชัดไม่มีการบันทึกไว้ แต่ก็พอจะฟังจากคำบอกเล่าของคนรุ่นเก่าๆพอมาเป็นประวัติของก๋วยเตี๋ยวปากหม้อได้ว่า 50 กว่าปีก่อน อาหารแบบนี้มาจากชาวจีนที่ทำข้าวเกรียบปากหม้อด้วยการใช้ผักกุ้ยช่ายเป็นไส้ ต่อมาชาวบ้านแถว ต. ท่าเกวียน อ.พนมสารคาม คงจะถือน้ำก๋วยเตี๋ยวมา แล้วเอาข้าวเกรียบปากหม้อไส้กุ้ยช่ายใส่ลงไป แล้วกินแบบเกี๊ยวคือ เอาข้าวเกรียบปากหม้อไส้กุ้ยช่าย กินแทนเส้นก๊วยเตี๋ยว จากนั้นก็เริ่มลองเอาไส้ต่างๆเช่น ผัดถั่วฝักยาว ผัดหน่อไม้ ผัดถั่วงอก ผัดกระหล่ำปี ผัดหน่อไม้กุ้งแห้ง เอามาทำเป็นไส้ที่หลากหลายเหมือนทางเกี๊ยวหลากหลายรสชาตในเวลาเดียวกัน การกินก๋วยเตี๋ยวปากหม้อแบบต้นตำรับพนมสารคาม ก็คือ นั่งล้อมวงรอบๆหม้อน้ำร้อนที่ใช้ในการนึ่งให้แผ่นแป้งสุกเพื่อที่จะห่อไส้อร่อยๆ โดยแม่ค้าจะค่อยๆทำก๋วยเตี๋ยวปากหม้อทีละคำๆ เพื่อแคะมาใส่ลงในชามก๋วยเตี๋ยวที่เราปรุงรอเอาไว้ แล้วกินทีละคำ ร้อนๆอย่างเอร็ดอร่อยครับ วิธีการกินอย่างง่ายๆครับ ถ้าสนใจจะไปลองชิมก๋วยเตี๋ยวปากหม้อในกรุงเทพแบบต้นตำรับ ที่ร้านนอกจากจะมีก๋วยเตี๋ยวปากหม้อต้นตำรับพนมสารคามแท้ๆให้ทานกันแล้ว ก็ยังมี ข้าวขาหมูรสเด็ด ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ […]

Thaifex 2015 สิงห์ คอร์เปอเรชั่นสยายปีกครอบคลุมทุกไลฟ์สไตล์

ด้วยความที่สิงห์ คอร์เปอเรชั่น อยู่คู่กับสังคมไทยและมีสินค้าเบียร์ไทยตราสิงห์ออกไปขายทั่วโลกมาเป็นเวลากว่า 80 ปีแล้ว หลายคนยังมองสิงห์ว่าเป็นบริษัทผู้ผลิตเบียร์เท่านั้น วันนี้ที่งาน Thaifex 2015 สิงห์จึงประกาศให้โลกรับรู้ถึงความยิ่งใหญ่ของอาณาจักรสิงห์ในแวดวงอุตสาหกรรมอาหาร ด้วยการขนสินค้านานับชนิดมาออกงาน Thaifex 2015 แนวคิดของงานที่แสดงออกมาเป็นอย่างไร มาฟังจากปากของคุณภูริต ภิรมย์ภักดี กรรมการผู้จัดการ สายอาหารและเครื่องดื่ม สิงห์ คอร์เปอเรชั่นกันครับ สัมภาษณ์ : วันนี้สิงห์แตกไลน์สินค้าออกไปมากมาย และใช้โอกาสของงาน Thaifex 2015 เพื่อประกาศให้โลกรู้ ทางสิงห์มีคอนเซ็ปท์การออกแบบบูธในงาน Thaifex 2015 นี้อย่างไรครับ คุณภูริต : ในงาน Thaifex 2015 ปีนี้ สิงห์ คอร์เปอเรชั่นนำ Concept ว่า Singha, Taste of Life มาพัฒนาเป็นแนวทางการออกแบบบูธ เพื่อสะท้อนแนวคิดว่าผลิตภัณฑ์ของสิงห์ สามารถเป็นส่วนนึงของชีวิตคนในปัจจุบันได้เป็นอย่างดี งาน Thaifex 2015 จึงเป็นโอกาสในการที่สิงห์จะสะท้อนภาพพจน์นี้ออกสู่ผู้บริโภคและผู้ที่มาเยี่ยมงาน Thaifex 2015 จากต่างประเทศ สัมภาษณ์ […]

เบียร์ยี่ห้อสงกรานต์ ผลิตโดย บุญรอด บริวเวอรี่ จำกัดในปี 2478

เบียร์ยี่ห้อสงกรานต์ ผลิตโดย บูญรอดบริวเวอรี่

วันสงกรานต์เมื่อ 80 ปีก่อนหรือในปีพ.ศ. 2478 เราเคยมีเบียร์ยี่ห้อ สงกรานต์ ออกมาร่วมเฉลิมฉลองวันสงกรานต์กันดัวยครับ จึงเป็นเบียร์ที่ผลิตขึ้นมาเพื่อการขายระยะสั้นเพื่อการกระตุ้นความสนใจ ตอนนั้นเรายังไม่ได้เปลี่ยนมายึดวันที่ 1 มกราคมเป็นวันปีใหม่ จนกระทั่ง 1 มกราคม พ.ศ. 2484 เราจึงย้ายวันปีใหม่มาเป็นแบบปัจจุบัน ดังนั้นเบียร์สงกรานต์นี้ จึงเป็นเบียร์ที่ผลิตขึ้นมาเพื่อการฉลองปีใหม่ในวันที่เราเรียกวันสงกรานต์ว่า วันปีใหม่กันนั่นเองครับ ผลิตโดยบุญรอดบริวเวอรี่ ครับ ภาพจาก : MD Newsletter ประจำเดือนเมษายน 2558 เครดิตภาพ : คุณสรวิช ภิรมย์ภักดี

%d bloggers like this: